漢補學堂

冬季食補-養氣人蔘蓮子燉雪蛤

材料
 
  • 紅棗8粒
  • 蓮子50克
  • 冰糖100克
  • 養氣人蔘1瓶
  • 雪蛤一隻
  • 水2杯
作法
  • 1.雪蛤浸泡隔夜發好
  • 2.紅棗洗淨、去籽,蓮子洗淨
  • 3.放入熱水中川燙約3分鐘,撈出
  • 4.所有材料放入燉鍋中,加入2碗水煮滾
  • 5.加入冰糖,蓋上鍋蓋,移入蒸鍋內蒸1小時,加入養氣人蔘1瓶,即可取出食用