材料

• 烏骨雞半隻
• 枸杞1大匙
• 米酒半杯
• 養氣人蔘1瓶
• 鹽、雞粉1/2小匙

作法

• 1.烏骨雞切塊放入滾水川燙撈出備用
• 2.將烏骨雞及枸杞、米酒、養氣人蔘、鹽、雞粉，600cc滾水，放入蒸鍋蒸約2小時即可食用